Clatite vegane cu Chia
Ingrediente pentru circa 13 clatite
Mod de preparare
- 500 g faina
- 400 ml lapte ovaz fara zahar adaugat
- 400 ml apa carbogazoasa
- 1 praf de vanilie
- 1 lingura de ulei de rapita special pentru copt/prajit
- 1 ou de Chia + 5 linguri de apa fierbinte
Mod de preparare
Intr-un recipient se pune o lingura de seminte de Chia cu 5 linguri de apa fierbinte si le lasati la hidratat timp de 5 minute, amestecand ocazional in ele pentru a nu ramane cocoloase. In 5 minute se vor transforma intr-un gel foarte vascos care aproape ca nu cade de pe lingura.
Intr-un alt vas se amesteca la inceput faina cu laptele cu un mixer, se adauga cate putin din apa daca e necesar, uleiul, vanilia si semintele de Chia hidratate. Cand nu mai sunt cocoloase, se adauga toata apa si se amesteca usor cu un tel, avand grija sa nu eliberam prea multe din bulele de gaz afara. Lasam aluatul la odihnit 30 minute obligatoriu !
Apoi coacem clatitele la foc mic, insa nu timp indelungat, pentru a nu se usca prea tare.
Tips and tricks
Ele sunt destul de crocante la inceput, insa se inmoaie și devin pufoase daca stau sub capac.
Servire
Se pot servi cu o pasta de avocado cu crema de branza (vegana) si rosii; pasta de nucifere cu miere (+1an) sau felii subtiri de fructe (banane, capsuni, kaki, afine taiate pe sferturi)
Pofta buna la clatite ! 🥰
