Supa crema de linte rosie cu crutoane

Ingrediente:

•Linte rosie aprox. 250g

•Ceapa alba 2 buc

•Pastarnac 1 buc

•Morcov 2 buc

•Ardei gras rosu 2 buc

•Cartof dulce 1 buc

•Ulei de masline 4 linguri

•Pasta de rosii 2 linguri

•Condimente: mix legume uscate (fara sare), boia

•Unt nesarat: o lingura

Mod de preparare:

Lintea am spalat-o bine in cateva ape. Apoi am turnat aproximativ 2.5l apa peste ea si am pus la fiert impreuna cu o ceapa si pastarnacul taiate bucati.

In acest timp am calit in cele 4 linguri de ulei amestecat cu putina apa restul legumelor tăiate bucati . Cand legumele s-au inmuiat putin am adaugat cele 2 linguri de pasta de rosii si inca putina apa, am lasat 3 minute, amestecand din cand in cand.

Dupa ce lintea a fiert se adauga legumele calite si se mai lasa la fiert 10-15 min.

Am adaugat condimentele, untul si am blendat bine compozitia sa fie cat mai fina si omogena.

• Pentru crutoane: am facut un mix de ulei de masline, boia, mix italian de verdeturi si putin usturoi granulat pe care l-am amestecat cu paine taiata cuburi, le-am pus la cuptorul preincalzit la 185 de grade pana ce s-au rumenit.

Pofta buna!🧡