Budinca de banane
Ingrediente:
- 50g faina
- 750ml lapte + lapte pentru inmuiat biscuitii
- 3 oua
- biscuiti
- 3-4 banane taiate felii
- pudra de vanilie
- sirop de artar (optional, 1 an+)
Mod de preparare:
Am pus faina intr-o oala incapatoare, am adaugat laptele incetul cu incetul, amestecand incontinuu pentru a nu se forma cocoloase.
Am pus laptele cu faina pe foc si l-am lasat pana s-a gatit faina si s-a ingrosat (aproximativ 10 min).
Separat, am batut cele 3 oua cu telul, apoi am turnat peste ele putin din laptele fierbinte cu faina amestecand energic, pentru a tempera ouale si a le aduce la aceeasi temperatura cu laptele (in acelasi fel in care dregeti ciorbele). Am amestecat ouale cu laptele si am pus pe foc pana s-a ingrosat bine si a ajuns de consistenta unei budinci. La final, am adaugat putina pudra de vanilie si sirop de artar. Am dat la racit budinca si m-am ocupat de asamblare.
Am inmuiat biscuitii in lapte si i-am pus la baza unui vas de Yena. Am continuat cu un strat de banane felii, budinca de lapte si am alternat.
La final, deasupra budincii am zdrobit niste biscuiti si am dat-o la frigider pentru un minim de 4 ore.
Pofta buna!🤗
