Brownie /negresa vegana si fara gluten

Ingrediente pentru o tava de 30×20 cm

• 400g piure de cartof dulce copt
• 180g piure de banana
• 120 ml lapte vegetal
• 130g faina de ovaz (certificata fara gluten)
• 50 g seminte de canepa sau alte nuci sau seminte fin macinate
• 50g pulbere de carob
• 2 lingurite praf de copt bio sau fara fosfat
• 1/2 lingurita praf de vanilie sau semintele unei pastai
• Optional: 2-3 linguri de sirop de artar
• Optional: 1 lingurita de scortisoara Ceylon
• Optional: coaja rasa de la o portocala bio sau netratata

Mod de preparare

Intr-un castron 🥣 incapator amestecam toate ingredientele umede, le adaugam apoi pe cele uscate, apoi le turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pentru 30-40 minute in functie de dimensiunea tavii. Sunt gata cand trec testul scobitorii, insa e ok sa fie umede in interior, dar nu lichide.

Tips and tricks

Eu am dublat cantitatea si am copt-o in tava mare a cuptorului. A iesit initial destul de lichida, parea nefacuta. Cu toate astea am oprit cuptorul dupa 40 minute si am lasat-o la racit pana a doua zi cand s-a intarit foarte bine. Nu e o prajitura pufoasa, dar nici densa ca o budinca, e asa cum trebuie sa fie o negresa, umeda, ciocolatoasa si aromata.

Pofta buna ! 🍌🍠🥰