Supa crema de conopida cu marar

Ingrediente pentru 3L

• 1 conopida mare cu tot cu frunze
• 2-3 cartofi
• 1 ceapa
• 1 pastarnac mare
• 1 legatura de marar
• 1 legatura de patrunjel
• 200 ml smantana lichida pentru frisca fara caragenan sau bio
• piper, eventual nucsoara dupa gust

Mod de preparare

Intr-o oala se inabuseste ceapa cu putin ulei si apa, se adauga pastarnacul tocat marunt si se inabuse mai departe pana cand devine moale. Se adauga cartofii tocati marunt si se inabuse inca 5 minute. Se pune conopida in rozete si frunzele acesteia si se lasa sa fiarba pana cand conopida este fiarta al dente. Se pun apoi verdeturile fara a fi tocate, apoi smantana, condimentele si se mixeaza totul pana se ajunge la o consistenta fina.

Mod de servire

Se poate servi cu crutoane, cu o lingurita de ulei de in, sau la sfarsit se pot pune oua in ea fără a le amesteca si se lasa sa fiarba timp de 7-8 minute. Desi este mai nutritiva, se pierd insa din vitamine. O idee ar mai fi sa adaugati ou fiert tare in farfurie.

Pofta buna ! 🥰