Quinoa in lapte, kaki si fulgi de cocos

Ingrediente :

• 2 linguri de quinoa spalata, hidratata peste noapte si spalata din nou
• 300ml apa
• 150ml lapte
• 1/2 kaki
• Fulgi de cocos

Mod de preparare :

Punem quinoa la fiert, la foc mic, in apa, intr-o craticioara. Amestecam din cand in cand. Dupa ce quinoa se desface, apa ar trebui sa fi scazut in volum. Adaugam laptele si amestecam. Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand periodic, pana laptele se absoarbe. Verificam daca a fiert quinoa si, la nevoie, mai adaugam lapte. Cand quinoa este gata, inchidem flacara si punem capac. Curatam si spalam foarte bine kaki, iar apoi il taiem in cubulete (sau poate fi facut piure). Il punem intr-un castron, alaturi de quinoa. Servim cu fulgi de cocos.

Pofta buna! 🤗