Spuma de ciocolata vegana cu cartof dulce
Ingrediente pentru circa 15- 18 portii
- 1000g piure de cartof dulce copt
- 400g ciocolata (vegana) cu minim ‘70% cacao
- 50g spuma de cocos
Mod de preparare
Cartofii se coc in cuptor pana devin foarte moi. Se topeste ciocolata pe baie de aburi, apoi se amesteca cu cartofii si spuma de cocos cu ajutorul unui blender pana se spumeaza usor. Se da la rece pentru 4-6 ore, ideal peste noapte.
Servire
Se poate servi cu fructe proaspete sau/si frisca (vegana) amestecata cu fructul pasiunii.
Tips and tricks
Eu amestec ciocolata calda cu cartofii cat sunt inca fierbinti pentru a se amesteca mai bine. Spuma de cocos poate fi inlocuita si cu ulei de cocos. Daca se creste cantitatea, devine si mai cremoasa, eu insa am vrut sa economisesc calorii 😀
Ciocolata cu mai putina cacao va face ca preparatul sa fie si mai dulce, insa e posibil sa nu se intareasca suficient.
Pofta buna !
