Info bebe – Sare – Babylicious food

📣 Bună ziua, dragi mămici, #infobebe e aici📣

Azi vorbim despre #sare.
1) De ce este contraindicata sarea în mâncarea bebelușilor?🧐

📍Rinichii lor nu sunt capabili sa proceseze un consum mai mare de maxim 1g de sare pe zi. Aceasta cantitate de sare deja se regăsește în laptele matern și în cel praf. De multe ori chiar se consuma mai mult decât este necesar, din cauza apei plate care ajuta la prepararea lăpticului sau a pâinii. Imediat după vârsta de 1 an, când se recomanda introducerea altor brânzeturi (cașcaval, telemea deșartă în apa, cheddar, gouda etc), copilul va obține iarăși un aport de sare necesar funcționarii optime a organismului, astfel încât sa nu fie nevoie sa adăugăm noi, ele conținând deja.

📍Consumul mare de sare poate provoca probleme digestive și cardiace, în special hipertensiune arteriala. Acestea nu apar pe loc, bineînțeles, ci la maturitate. Însă asta nu e un motiv sa justificam consumul de sare. Ceea ce presupune diversificare este și sa formam obiceiuri alimentare sănătoase în timp, ori acest obicei de a manca azi cu putina sare, mâine mai mult și tot asa face ca omulețul ce acum e bebeluș sa fie tentat sa ceara tot mai mult „gust” în mâncare. Pe măsură ce se obișnuiește astfel, devine tot mai greu să-și educe papilele gustative sa simtă aroma naturala a mâncării.

📍Adaosul de sare este inutil în primii 2 ani când copilul abia se obișnuiește cu mâncarea. Papilele lui gustative intacte nu au nevoie de a spori gustul alimentelor asa cum obișnuim sa o facem noi prin sare. Mâncarea lor poate fi gustoasa dacă se optează pentru alte condimente: oregano, busuioc, mărar, leuștean, cimbru, rozmarin, foi de dafin, menta, boia, curry pentru pui, ulei de măsline pentru legume, usturoi și roșii pentru paste, lămâie pentru peste și lista poate continua.😊

2) Cum citim corect eticheta produselor ce le cumpăram pentru bebe?🧐

Prima data citim lista de ingrediente. Acolo apar toate cele conținute de produs. Dacă nu regăsim sarea, însemna că nu există. Deci putem cumpăra liniștite. Dacă exista sare adăugată mergem la pasul următor ➡️ la tabelul nutrițional, acela în care apar în ordine de sus în jos cantitățile de glucide, lipide, sodiu. Sodiul (cel care ne spune despre sare) e de regula ultimul. Dacă avem 0,1g sodiu (care înseamnă 0.3g sare/ 100g produs) înseamnă că produsul respectiv este doar puțin sarat. Dacă nivelul de sodiu este peste 0,5g sodiu (echivalent a peste 1,5g sare/ 100g produs) vorbim despre un aliment foarte sarat, de care ne vom feri. Dar sa nu fim exagerați, cum nu putem scoate toată sarea din brânzeturi sau masline, de exemplu, și cum nici nu trebuie, putem doar desara în plus în apa înainte de a o oferi copilașului sau, evident, putem sa o oferim în cantități mici.

Pe scurt: 0,1g sodiu ✔️
0,5g sodiu ❌

Și dacă găsim un conținut de sare în tabel, dar nu și la ingrediente, înseamnă că acea cantitate de sodiu provine din laptele de vaca. Se întâmplă la iaurturi sa vedem aceasta inscripție chiar sub tabel (*conținutul de sodiu provine în mod natural din laptele de vaca). Iarăși, e sigur și bun pentru copilaș. 👌

Asadar și prin urmare, eu închei cu o urare
Va doresc spor la gatit
Și curaj nemărginit,
Sa adăugați cu spor,
Condimente din popor.
Sarea în bucate-i bună,
Dar cu bebe nu-i de gluma,
Căci daca tu asa-l obisnuiesti
Făr de sare nu-l mai păcălești.🤗