Supa de fasole verde cu pui

Ingrediente:

• 500g fasole verde (proaspata sau congelata)

• 2 morcovi

• 2 cartofi mai mici

• 1 ceapa

• 3-4 pulpe superioare de pui

• 200 ml bulion fara sare si zahar

• boia, turmeric, piper alb si negru, marar uscat

• 1 lingura de unt

• 2 linguri de faina

• patrunjel verde proaspat

Mod de preparare:

Intr-o oala se pune puiul la fiert.  Cand e gata, scoatem toata carnea de pe os iar apa o strecuram printr-o sita foarte deasa de 2 ori.

Intr-o alta oala, topim untul si punem apa de la pui. Punem si faina in ploaie invartind energic cu un tel aproximativ 2 minute sa nu se faca cocoloase.

Pana da supa in clocot, curatam cartofii, morcovii, ceapa si fasolea verde (daca e proaspata) si le tocam marunt.

Nu tocam ceapa! Pe ea o crestam pe mijloc, nu de tot si o punem intreaga in supa!

Cand da in clocot supa, adaugam toate legumele plus carnea de pui dezosata si taiata cubulete.  Adaugam si bulionul acum plus condimentele.

Lasam la fiert sub capac, la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute, amestecand periodic.

Cand e gata, scoatem ceapa intreaga, si adaugam patrunjel verde tocat.

Se poate servi si cu smantana!

Pofta buna si spor la treaba ⚘️😘