Budinca de orez cu mere

Ingrediente:

• aprox 100g orez
• 300-400ml lapte
• 100ml apă
• 5 mere medii
• 2 oua
• scortisoara Ceylon
• sirop de artar (1 an+)

Am fiert orezul in 3 parti lapte si o parte apa, apoi l-am lasat la racit.

Merele le-am dat pe razatoare, apoi le-am pus intr-o tigaie antiaderenta cu putina scortisoara. Am lasat pe foc pana a scazut toata zeama lasata.

Am separat galbenusurile de albusuri. Galbenusurile le-am amestecat cu orezul racit și putin sirop de artar. Albusurile le-am bătut spuma, apoi le-am adaugat peste orez, amestecand usor cu o spatula.

Intr-un vas Ramekin uns cu putin unt am pus jumatate din cantitatea de orez, merele, apoi restul de orez.

Am dat budinca la cuptor la 180° pentru aproximativ 40 de min.

Pofta buna!🤗