Piftie de pui

Ingrediente:

• 3 pulpe de pui (superioare/inferioare)
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• 1 lingurita boabe de piper
• 2 foi de dafin
• 4 catei de usturoi
• 2 plicuri de gelatina
• condimente dupa gust

Mod de preparare:

Am pus pulpele de pui impreuna cu morcovii curatati, ceapa intreaga, boabele de piper si foile de dafin in oala pentru presiune. Am adaugat apa cat sa le acopere bine, aproximativ 1l si am dat drumul la programul de HP (high pressure), QR (quick release) pentru 30 de min.

Daca pregatiti piftia pe foc, alegeti o intensitate medie si fierbeti pentru aproximativ 1 ora.

Dupa ce s-a scurs timpul, strecuram bine zeama, adaugam condimentele si usturoiul zdrobit in zeama fierbinte si lasam pret de cateva minute, apoi strecuram din nou.

Gelatina o dizolvam in 18 linguri de apa, apoi o turnam direct in zeama si amestecam bine.

Alegem 2 boluri, la baza carora vom pune cateva felii de morcovi fierti, carnea taiata fasii mai mici, iar deasupra lor turnam zeama fierbinte.

Dupa ce s-au racit complet, dam bolurile la frigider pentru un minim de 4 ore.

Pofta buna!🤗