Orez cu lapte

Ingrediente :

• 50g orez cu bob rotund
• Apa
• 250ml lapte 3,5% grasime
• 1 varf cutit de unt gras fara sare
• Un praf de vanilie
• Un varf cutit coaja de lamaie / portocala (bio/netratata) – optional
• Un praf de scortisoara – optional

Mod de preparare :

Spalam orezul foarte bine in mai multe ape reci. Il lasam apoi sa se hidrateze cateva minute in alta apa rece. Acest proces va face orezul sa nu ramana uscat dupa fierbere.

Scurgem orezul si il punem intr-o craticioara. Il acoperim cu apa (un deget peste orez) si il punem la fiert. Cand apa scade si se ingroasa, amestecam si adaugam laptele si vanilia. Tot acum, optional, puteti adauga coaja de lamaie/portocala si scortisoara, pentru un plus de aroma. Amestecam totul si lasam sa fiarba la foc mic pana scade laptele, dar nu de tot, amestecand periodic.

La final, adaugam untul, amestecam, inchidem flacara si punem capac pe craticioara. Lasam orezul sa se odihneasca cateva minute sub capac ; astfel el va mai absorbi din lapte, se va umfla si va deveni mai cremos.

Il puteti servi simplu, cu dulceata preferata sau chiar cu fructe proaspete.

Pofta buna! 🥰