Couscous cu piersici caramelizate

Ingrediente (2 portii) :

• 4 linguri de couscous
• 20 linguri de lapte
• 2 piersici
• Apa
• Un strop de sirop de artar (1 an+)
• Fulgi de cocos si migdale macinate pentru servit

Mod de preparare :

Punem intr-o craticioara couscousul la fiert impreuna cu laptele. Dupa ce a dat in cateva clocote, oprim focul si punem capac pe craticioara. Lasam couscousul in jur de 15 – 20 minute sa se umfle. Intre timp, ne ocupam de piersici.

Curatam piersicile de samburi si le taiem cubulete. Le punem intr-o craticioara impreuna cu siropul de artar, si turnam apa cat sa acopere putin piersicile. Cand incepe sa fiarba totul, amestecam periodic, pana lichidul a scazut. Punem apoi un capac si lasam sa se raceasca.

La final, putem servi cu migdale macinate, fulgi de cocos, nuca macinata sau orice altceva preferati.

Pofta buna! ☺️