Piept de curcan in sos de legume coapte

Ingrediente:

• 1 kg piept de curcan
• 3 rosii
• 1 dovlecel
• 1 ardei kapia
• 2 cepe rosii
• 6 ciuperci
• un catel de usturoi
• busuioc
• patrunjel
• 2 linguri smantana
• ulei de masline

Mod de preparare:

Am pus pieptul de curcan la fiert, iar separat am tocat legumele pe care le-am asezat intr-o tava, le-am stropit cu ulei de masline peste care am adaugat busuioc si le-am dat la cuptor pentru 30 min la 180°.

Dupa ce acestea s-au copt, le-am blenduit impreuna cu cele 2 linguri de smantana, iar compozitia rezultata am adaugat-o intr-un vas peste pieptul de curcan si am pus-o la cuptor pentru inca 15 minute la 180°.

La final am asezonat cu patrunjel.

Pofta buna! 🌸