Tort Oreo
Ingrediente:
- 5 oua
- 110 g faina
- 15 g cacao
- 5 linguri zahar
- 1 praf de copt
- 1 esenta rom
- 1 pachet biscuiti Oreo
- 250 g mascarpone
- 500 ml smantana pentru frisca
- 1 plic gelatina
- 200 g ciocolata neagra
- 50 unt
Mod de preparare:
Am separat ouale si am mixat albusurile pana au devenit o spuma tare, dupa care am adaugat 3 linguri de zahar si am mai mixat putin. Apoi am adaugat galbenusurile si esenta si le-am amestecat tot cu ajutorul mixerului, iar faina, cacaua si praful de copt le-am amestecat cu spatula pana la omogenizare.
Am pus compozitia intr-o forma de copt de 24 cm si am dat-o la cuptor la 180° cu ventilatie sus-jos pentru aproximativ 35 min sau pana trece testul scobitorii.
Dupa ce s-a racit blatul l-am taiat in 2, iar o parte am pus-o înapoi în forma de copt detasabila.
Am batut 400 ml smantana pt frisca cu cele 2 linguri de zahar, apoi am adaugat mascarponele si gelatina dizolvata in apa.
Am pus jumatate din crema peste blat, dupa care am adaugat si jumatate din biscuiti rupti, apoi am pus cealalta jumătate de crema si deasupra blatul ramas.
Am pus tortul la rece pentru un timp ca sa se intareasca crema, iar apoi am pregatit si glazura. Am pus la foc mic ciocolata, untul si frisca ramasa si am amestecat pana s-a topit. Am lasat putin la racit si apoi am turnat peste tort.
P.S. am lasat si putina crema pentru a decora tortul alaturi de restul biscuitilor.
Pofta buna!
