Ciuperci umplute cu branza
Ingrediente
- 250 g ciuperci champignon maro
- 50 g telemea de oaie maturata minim 6 luni
- 2 felii de branza Emmentaler
- 1 lingurița ierburi de Provence
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura otet balsamic de buna calitate
Preparare
1. Ciupercile se curata de cotoare si se pun pe o foaie de copt.
2. Se rade telemeaua pe razatoarea mica, se adauga ierburile de Provence si otetul. Se amesteca bine si apoi se umplu ciupercile cu acest amestec. Peste se adauga bucati rupte din Emmentaler. In tava se adauga si coditele ciupercilor, apoi se stropeste totul cu foarte putin ulei de masline.
3. Se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius fara ventilatie pentru circa 20 minute.
Servire
Aceste ciuperci pot constitui o mancare in sine sau o garnitura alaturi de o mancare de mei, couscous, mamaliga, o friptura, peste, un pilaf de orez sau cu o salata de cruditati.
