Mancarica de ficatei

Pentru 4-5 portii am folosit:

• 500g ficatel
• 3-4 cepe mari taiate pestisori
• 2 morcovi mari, 3 felii de telina si 2 ardei grasi albi taiati cubulete
• rosii/ suc de rosii si usturoi proaspat si granulat dupa gust

Am calit legumele in apa cu putin ulei pana ceapa a devenit translucida. Am adaugat peste ele ficatelul, curatat si spalat in prealabil in mai multe ape, si l-am lasat sa se gateasca putin, amestecandu-l printre legume. Am turnat apa cat sa il cuprinda, am condimentat cu cimbru, usturoi granulat, oregano si busuioc dupa gust si l-am lasat acoperit la foc mic pana s-a gatit. Cu vreo 10 minute inainte de a opri focul, am adaugat sucul de rosii si fulgii de drojdie inactiva pentru gust. Patrunjel proaspat cand oprim focul. La nevoie se adauga apa sau supa de pui, daca aveti, in timpul gatirii.

Pofta buna! 🤗