Info bebe – Oul
Bună, dragi prieteni Babylicious ❤️
Astăzi venim cu un nou subiect interesant și important la #infobebe, și anume: oul🥚#ou
🥚OUL 🥚
✅️Ouăle sunt o sursă foarte bună de proteine, cu un profil complet de aminoacizi și grăsimi esențiale, grăsimi saturate, colesterol și DHA (un acid gras omega-3) pentru a construi pereții celulari, pentru a sprijini dezvoltarea creierului și vederea.
✅️Ouăle sunt bogate în vitamine din grupul B printre care și acidul folic, minerale precum si seleniu, zinc și iod, plus o cantitate mică de fier (minimă în comparație cu carnea si care se regăsește oricum intr-o formă ce nu se poate absorbi în corp ).
✅️Gălbenușul este o sursă importanta de vitamine si minerale, cum ar fi vitaminele A, D, E si K, fosforul, zincul si colina. Aceste substante nutritive sunt esentiale pentru sănătatea ochilor, a ficatului dar și a sistemului nervos.
✅️Gălbenușul de ou este una dintre puținele surse alimentare de vitamina D, care este vitală în numeroase funcții ale corpului. ✅️ Puii crescuți corespunzător, în aer liber, pot produce ouă cu nivel ridicat de vitamina D, precum și cantități mai mari de acizi grași omega-3 decât ouăle de la ❌️puii crescuți în locurile industriale.
❓️CÂND SE POT INTRODUCE OUĂLE ÎN ALIMENTAȚIA COPIILOR❓️
🥚Ouăle pot fi introduse în alimentația bebelușului de îndată ce începe diversificarea, adică la 6 luni.
🥚Oul este un aliment cu risc de alergie, de aceea este bine de a fi introdus de la începutul diversificarii pentru a se urmări din timp posibile reacții adverse. Unii copii au alergie chiar si la cea mai mica urma de ou.
🥚Studiile arată că oferirea timpurie a oului, ajuta copiii chiar sa combată aceasta alergie și chiar sa oprească dezvoltarea alergiei.
❓️CUM OFERIM OUĂLE COPIILOR ❓️
‼️Pentru a evita riscul de infecție cu Salmonella, o bacterie ce poate produce grave toxiinfecții alimentare, ouăle trebuie gătite întotdeauna bine, adică să nu mai rămână lichid, indiferent de metoda de gătire: jumări/papara/omleta/ochiuri făcute intr-o tigaie fără grasime adăugată (nici măcar ștearsă cu ulei căci atunci se prăjesc si rezultă componente foarte nocive pentru sănătate), la cuptor sau fierte.‼️
‼️Dacă oferiți pentru prima dacă ou copilului, oferiți-i o cantitate mică de ou, așteptați 10-15 minute, iar dacă nu apare nici o reacție, ii puteți oferi și restul oului. Cantitatea de ou se poate crește treptat. Ideal este să se introducă mai întâi câteva legume cu potențial mic alergen si abia apoi oul. Timp de 4-5 zile, nu ar trebui oferite alimente noi, pentru a se putea urmări posibile reacții alergice întârziate.‼️
✅️Oul se oferă întreg, atât gălbenușul cat și albușul !✅️
❓️Cand putem oferi “clasic” (moale/lichid) ❓️
🚫Exista o grupa de oameni cu risc, iar aceștia e bine sa consume întotdeauna ouăle bine gatite: sugarii, copiii mici pana in 5 ani, bătrânii, copiii sau adultii cu sistemul imun compromis si cei infectați cu HIV.🚫
Sunt ouăle un pericol de sufocare?
Ouăle nu sunt un pericol de sufocare, dar, ca orice aliment poate prezenta un risc de înec, cel mai bine este a se evita un caz de înec, și sa îl tăiați fâșii, cuburi mici sau pasat.
❓️Cat de des oferim oua ❓️
🔰În prezent, nu exista suficiente date pentru grupa de varsta 6-11 luni, astfel ca Institutul American de Ghiduri dietetice (valabil pentru perioada 2020-2025) recomandă a se urma indicațiile grupei 12-23 luni, care corespund si cu recomandările unor instituții europene pentru nutriție. 🔰
⁉️Deoarece rinichii bebelușilor încă nu au capacitatea de a metaboliza cantitatea mare de proteine din ouă se recomandă consumul a 1 ou pe săptămână până la 12 luni, si maxim de 2 oua pe săptămână între 11-23 luni. În această cantitate se socotesc inclusiv ouăle folosite in prepararea anumitor mâncăruri. Țineți cont însă că ouăle din preparate se distribuie in general pe mai multe porții.⁉️
〽️Sfat: Te întrebi dacă ouăle pe care le-ai cumpărat sunt bune de consum?
Încearcă testul cu apa! Umpleți un pahar cu apă și scufundați oul în ea. Dacă se scufundă sau se ridică (dar nu plutește), este sigur bun de mâncat. Dacă plutește, sta deasupra apei, este mai bine sa îl aruncați. 〽️
⁉️Daca e crăpat, trebuie aruncat datorită riscului de infecții.‼️
Link-uri de referință: 💐
https://solidstarts.com/foods/eggs
https://www.drmax.ro/articole/oua-calorii-beneficii-proprietati-contraindicatii
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6024369
