Info bebe Mezeluri
Astazi vorbim despre mezeluri. Va fi un articol care va transa subiectul direct, fara ocolisuri!
🌭 Mezelurile NU sunt bune pentru copiii nostri, nici macar daca brandul se lauda ca produsele sunt destinate copiilor sau are ambalaje atractive si ”curate”.
✏️Ce sunt mezelurile mai exact?
”In mare parte, mezelurile sunt – sau ar trebui sa fie – produse din carne procesata prin afumare, sarare sau prin adaugarea de substante chimice, cum ar fi nitritul de sodiu.”
🤦♀️Deja s-au adunat intr-un paragraf destule motive pentru care sa le spunem pas in alimentatia copiilor. Dar lista continua 😟.
”Carnea declarata pe eticheta celor mai multe mezeluri nu este carne macra, ci resturi care raman pe os dupa dezosare (ligamente, oase, piele, maduva oaselor si o „urma” de carne). Daca noi dezosam carnea in bucataria proprie, toate aceste resturi le dam la caine sau le aruncam la gunoi, in schimb, producatorii de mezeluri folosesc aceste resturi pentru fabricarea crenvurstilor si a salamurilor.”🙁
✏️Ce ingrediente gasim de regula pe eticheta mezelurilor?
”Amestec de carne, slanina, apa, in proportii variabile, sare, coloranti (carmin-obținut prin zdrobirea unei insecte), conservanti (nitrit de sodiu) si potentiator de aroma (glutamat monosodic), uneori si agenti de afumare.
De cele mai multe ori, pe eticheta vei citi urmatoarele:
E 621- glutamat monosodic
E 316 – erithorbat de sodiu
E 262- acetat de sodiu
E 452- polifosfat de sodiu
E 407- caragenan
E 250- nitritul de sodiu ” (veti gasi in linkul de mai jos detalii despre toti crocobaurii acestia).
Va las mai jos doar un singur exemplu al produsului top in materie de mezel pentru copii 👇
Sunca Martinel are urmatoarele ingrediente: ”carne de porc, apa, sare, glucoza, antioxidant: eritorbat de sodiu, conservant: nitrit de sodiu.”.
👋Pentru adulti: mezelurile ce sunt acceptabile pentru noi ar trebui sa faca parte din categoria celor scumpe, facute pe plan local dupa o „reţetă consacrată românească” (…) practic, ele ”trebuie să respecte compoziţia folosită cu cel puţin 30 de ani în urmă, iar Ministerul Agriculturii sa garanteze pentru calitatea acestor produse.”.
Prin urmare, fara sa fim ipocriti, nu zicem ca noi adultii nu mancam mezeluri (nu stiu daca vi se intampla si voua, dar pe mine ma apuca uneori o pofta de un crenvursti cu mustar, de zici ca-i mare delicatesa). Ceea ce va indemnam este sa nu oferiti copiilor astfel de alimente. Cat dorm ei, haideti sa mancam linistiti un sandwich cu salam uscat, o felie de sunca vai mama ei sau o bucata de pastrama din aia savuroasa scumpa, iar cand se trezesc-haideti sa degustam impreuna cu ei carnea in alte moduri preparata, caci obiceiurile alimentare se seteaza in medie in primii 2 ani de viata. Ne vom fi recunoscatori noua pentru alegerile facute timpuriu. 😇
Surse:
