Info bebe Conserve
Bună, dragilor! #infobebe va aduce un subiect nou azi! 😁
Și anume, #CONSERVELE ☺️
❓️Este o idee buna sa consumi mâncare la conserve❓️
➡️In zilele noastre, aproape orice poate fi gasit intr-o cutie, de la fructe🍒, legume, 🫑fasole si pana la fructe de mare, supe si preparate din carne 🥩sau peste.🐟
➡️ Dar cate informații avem despre această mâncare❓️ ➡️Știi modul de conservare si daca este sănătos❓️👌Vom afla in continuare, cateva detalii despre acestea👌.
🧿Procesul de conservare🧿
🪩Conservarea este o metoda utilizata pentru pastrarea alimentelor pentru perioade lungi de timp, ❗️prin ambalarea lor in recipiente inchise ermetic. 📌
‼️Procesul de conservare poate varia usor de la un produs la altul, dar exista trei etape principale.‼️
Acestea includ:⬇️
•📌 Prelucrarea: alimentele sunt feliate, tocate, sunt scosi samburii, se dezoseaza, se decojesc si se fierb;🔖
- 📌Sigilarea: alimentele prelucrate sunt sigilate in cutii;🔖
- 📌Incalzirea: cutiile sunt incalzite pentru a distruge bacteriile daunatoare.
‼️Acest lucru permite produselor alimentare sa fie stabile la depozitare in conditii de siguranta si sa fie consumate timp de ⚠️ 1 pana la 5 ani sau mai mult.
📗ESTE AFECTAT NIVELUL NUTRIENȚILOR ?
🎗🎗Conservele pastreaza cele mai multe substante nutritive ale unui produs alimentar. Proteinele, carbohidratii si grasimile nu sunt afectate de acest proces. Cele mai multe minerale si vitamine liposolubile, cum ar fi vitaminele A, D, E si K sunt de asemenea pastrate.
🎗Prin urmare, studiile arata ca alimentele bogate in anumite substante nutritive si dupa ce au fost conservate contin inca cantitati mari din acesti componenti benefici.🎗
🎗Dar, totodată, unele vitamine sunt sensibile atât la aer ❗️cat și la căldură, ducând la pierderea parțiala a lor in acele preparate .
🏷Cu toate ca, in timpul procesului de conservare se pot deteriora anumite vitamine❌️, ( B, C) cantitatile altor compusi sanatosi ar putea creste. ✅
️De exemplu, ⚕️rosiile si porumbul⚕️ elibereaza mai multi antioxidanti atunci cand sunt supuse incalzirii, iar conservele lor sunt o sursa buna de antioxidanti.❗️
🧿CONSERVELE POT CONTINE URME DE BPA🧿
❗️BPA (Bisfenol-A) este un produs chimic utilizat la ambalarea produselor alimentare, inclusiv in compozitia cutiilor de conserve.
🖊Studiile arata ca BPA- in produsele alimentare conservate poate migra de la captuseala cutiei la alimentele prezente in ea. Un studiu ce a analizat 78 de alimente diferite conservate a gasit BPA in peste 90% dintre ele.‼️ Mai mult, cercetarea a facut clar faptul ca acest consum de alimente conservate este o cauza principala de expunere la acest chimical.‼️
⚠️Unii experti fac o asociere intre BPA si anumite probleme de sanatate, cum ar fi bolile de inima, ️diabetul zaharat de tip 2 ️si disfunctia sexuala masculina.
⚠️CONSERVELE POT CONTINE BACTERII MORTALE⚠️
❗️Este extrem de rar dar se poate intampla, ️alimentele conservate, ️care nu au fost prelucrate in mod corespunzator ️pot contine bacterii periculoase‼️ cunoscute sub numele de ⚠️Clostridium botulinum.
⚠️Consumul de alimente contaminate provoca botulism, o boala grava, care duce la paralizie ️si moarte️ daca este lasata netratata. Cele mai multe cazuri de botulism provin din alimente care au fost ❗️conservate la domiciliu, in mod necorespunzator.
ℹ️Botulismul din alimente conservate comercial este rar intalnit.ℹ️
‼️‼️Pentru a va proteja, este important sa nu mancati din cutii de conserve fisurate, bombate sau care prezinta scurgeri.
Link de referință
https://fucsia.ro/este-o-idee-buna-sa-consumi-mancare-la-conserva
