Grisul din grau

⚜Grisul este facut din grau dur, deci se digera lent. Acest lucru ajuta la prelungirea senzatiei de satietate. Astfel, se evita- de asemenea, mancatul excesiv. Adauga niste nuci si stafide tocate in terciul de gris si vei obtine continut nutritional crescut si un gust imbunatatit.

⚜Grisul din grau imbunatateste functia renala, datorita continutului de potasiu.

⚜Grisul din grau dur este o sursa buna de doua vitamine vitale: E si grupa B. Ambele, dupa cum stim, sunt esentiale pentru o buna imunitate in fata bolilor.

Pentru a pastra cantitatea maxima de vitamine din terci si pentru a pastra proprietatile benefice, nu trebuie fiert. Se va transforma in amidon pur, fara nici un beneficiu. Este suficient sa fierbeti grisul timp de 1-2 minute, lasati-l sa „ajunga” la fierbere ‘fara foc’. Terciul va absorbi lichidul ramas fara a-si pierde proprietatile benefice.

📛Dezavantaje

Mai jos sunt enumerate motive pentru care grisul are si dezavantaje pentru consumul constant de catre copii:

• fitina continuta in gris previne absorbtia calciului, care este plina de incalcarea coagularii sangelui, probleme cardiace si aparitia convulsiilor;

• continutul de gluten duce la manifestari alergice si tulburari ale tractului gastrointestinal; ( asta se aplica persoanelor cu intoleranta la gluten si nu tuturor persoanelor)

• absorbtia fierului este afectata, ceea ce duce la anemie prin deficit de fier de aceea este bine sa se adauge vitamina C.

Link-uri de referina 👇