Prajitura cu nectarine si caise

Ingrediente pentru 2 prajituri de marime medie:

• 2 oua de gaina mari🥚🥚
• o banana mare coapta pisata🍌
• jumatate de lingurita praf de copt bio(poate fi omis)
• 2 linguri ulei de masline
• 3 linguri cu varf de faina alba de grau
• 2 linguri de lapte de vaca 3.5% grasime🥛
• o nectarina medie taiata feliute
• o caisa taiata cubulete
• fulgi de nuca de cocos🥥, iaurt grecesc si alune de padure crude macinate🌰 pentru servit

Mod de preparare:

Am batut albusurile spuma tare.

Ouale, banana, praful de copt, faina, uleiul de masline si laptele le-am mixat separat si pe ele cu blenderul pana la omogenizare completa.

Am incorporat albusurile in compozitia cu galbenusuri cu o spatula, cu miscari largi, de sus in jos. Am adaugat si bucatile de caisa si am amestecat.

Am folosit 2 forme pentru aceasta prajitura. Una a fost de silicon si nu a necesitat sa o ung cu ceva iar cealalta a fost un vas ceramic pe care l-am uns cu putin unt.

In forma de silicon am pus prima data feliile de nectarina iar apoi am turnat compozitia. In vasul ceramic am turnat compozitia si am pus 3 felii de nectarina deasupra.

Am dat la cuptor la 160 de grade pentru aproximativ 25-27 de minute, pana cand s-au rumenit putin deasupra.

Am servit alaturi de fulgi de nuca de cocos, iaurt grecesc si alune de padure crude macinate. Un deliciu!

Spor la treaba si pofta buna!🥰