Crema de vanilie cu avocado, rodie si quinoa

Ingrediente pentru 2-3 portii

• 1 avocado
• 3 curmale bine hidratate sau foarte proaspete, moi
• 1 lingurita suc de lime
• 1/3 lingurita praf de vanilie sau semintele unei pastai
• 20 ml lapte vegetal (migdale, ovaz, soia)
• semintele unei jumatate de rodie
• 4 -5 linguri de quinoa fiarta

Mod de preparare

Am pus primele 5 ingrediente intr-un robot de bucatarie (mai bun ar fi fost un blender) si am mixat pana au devenit o pasta fina.

Intr-un vas la alegere se pun straturi alternand rodia cu spuma de vanilie si quinoa.

Servire

Se recomanda consumul imediat, pentru ca in timp isi schimba gustul si textura din cauza avocadoului.