Tocanita de cartofi

Ingrediente:

• 1/2 ceapa
• 1 morcov
• 1/2 ardei rosu
• 1-2 cartofi medii
• 1 lingurita ulei de masline
• Un varf de lingurita boia dulce (optional)
• 1 foaie mica de dafin (optional)
• 1 rosie bine coapta pasata sau putin sos de rosii (fara sare sau zahar)
• condimente dupa gust (fulgi de drojdie inactiva, patrunjel)

Mod de preparare:

Toaca ceapa foarte fin si gateste-o usor in putin ulei + 1-2 linguri de apa (mai mult inabusit decat prajit).

Adauga morcovul si ardeiul tocate marunt si mai gateste 2–3 minute. Pune cartofii taiati cubulete mici, rosia, foaia de dafin si putina boia (daca folosesti).

Adauga apa cat sa acopere si lasa la fiert pana totul este foarte moale (20–25 min).

Deasupra am presarat patrunjel proaspat tocat si fulgi de drojdie inactiva.

Pofta buna!🤗