Tarta Caprese

Ingrediente

Pentru baza

250g faina
125g unt
3 linguri de apa
1 ou
o legatura de busuioc proaspat

Pentru umplutura

500g mozarella
4 oua
1/2 cana de masurat cu smantana peste 20% grasime
100g ricotta
cimbru
300g rosii cherry

Se amesteca in aparatul de maruntit faina si busuiocul. Apoi se adauga unul rece de la frigider si se formeaza un aluat sfaramicios. Se pune și apa, cate o lingura, iar la final se incorporeaza si oul batut putin. Se lasa aluatul la frigider pentru o ora.
Intr-un bol se amesteca mozarella, smantana, ouale si ricotta.
Aluatul se intinde intr-o forma de tarta, se inteapa cu furculita si se da la cuptor la 180° pentru 10 min.
Se adauga si compozitia peste aluat, iar deasupra se pun felii de rosii si se presara cimbru.
Se pune inapoi la cuptor pentru inca aproximativ 20 de min.

Pofta buna!🤗