Pulpe de rata cu sos de portocale

Am lasat pulpele peste noapte in frigider in zeama de portocale si mix de verdeturi. Azi le-am pus la cuptor intr-un vas de Yena peste un pat de felii de portocale, acoperite cu hartie de copt, la 180° pentru aproximativ 90 de min. La jumatatea timpului, am întors pulpele. Apoi vreo 10 min descoperite pana s-au rumenit frumos.

Pentru sos am pus pe foc 20g unt cu 125ml suc de portocale, putin chives/ceapa verde tocat marunt si mix de legume uscate. Am lasat sa fiarba vreo 3-4 min, apoi am adaugat o lingurita de amidon dizolvata in putina apa. Am mai lasat pe foc cat sa se ingroase putin.

Pofta buna!🤗