Supa groasa de cartofi noi cu smantana

Am inabusit in apa si ulei de masline legumele tocate marunt(1 ceapa, 2 morcovi, 2 bucati de telina, 1 pastarnac, 1 ardei rosu). Cand s-au inmuiat am adaugat cartofii taiati cuburi si apa sa acopere toate legumele. Dupa ce s-au fiert cartofii, am scos jumatate din supa cu cartofi si am dat-o prin blender impreuna cu o cana mare de smantana. Am pus compozitia blenduita inapoi in supa si am presarat deasupra patrunjel proaspat.

Pofta buna!🤗