Supa crema de sfecla rosie cu ridichi si chia

Ingrediente:

• 2 sfecle rosii medii
• 1 legatura de ridichi (5 bucati)
• 140g iaurt grecesc 10% grasime (sau 100g smantana 20% grasime)
• 4 lingurite de chia (nehidratata)
• 20g seminte de susan
• 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare:

Decojim sfecla si o taiem în cubulete, taiem capetele ridichilor apoi le feliem. Punem sfecla si ridichile la fiert impreuna pentru aproximativ 30 de minute.

Cand sunt fierte, le scoatem si le punem intr-un bol alaturi de 3 polonice din apa in care au fiert. Blenduim si adaugam apa pe parcurs pana la consistenta dorita.

Adaugam semintele de chia cat inca este fierbinte compozitia, amestecam bine, acoperim cu un capac si lasam la hidratat pentru 20 de minute.

Dupa cele 20 de minute, chia este cu siguranta hidratata asadar putem adauga iaurtul, uleiul de masline si semintele de susan.

Spor la treaba si pofta buna! 🥰