Supa crema de ciuperci

Ingrediente :

• 8 ciuperci curatate si spalate
• 1/2 ceapa mica
• 1 cartof alb
• 1 buchetel conopida
• 1/3 dovlecel curatat de coaja si seminte
• 1 lingurita ulei de masline
• 2 linguri smantana sau iaurt grecesc
• patrunjel pentru decor ( optional )

Preparare :

Se pun la fiert ciupercile impreuna cu conopida,cartofii si ceapa iar cand acestea sunt aproape fierte (se testeaza cu o furculita) adaugam si dovlecelul care are un timp mult mai mic de gatire.

Dupa ce s-au fiert legumele, le strecuram bine dar putem pastra 1 ceasca din apa in care au fiert in cazul in care dorim sa subtiem supa si le punem intr-un blender( sau folosim blenderul vertical ).Adaugam smantana (iaurtul), uleiul de masline iar dupa ce le-am blendat bine punem supa in castronel si mai subtiem cu apa daca este cazul.

Pofta buna! ❤️