Mancarica de spanac cu iepure

Ingrediente :

• 1 ceapa
• 3 catei de usturoi
• 1 ardei kapia
• 1 lingura pasta de rosii
• 1 piept de iepure
• 10 cubulete de spanac congelat
• Ulei de masline extra-virgin
• Apa
• Piper, curcuma, boia dulce si cimbru uscat

Mod de preparare :

Deoarece carnea de iepure tinde sa fie mai atoasa, o vom gati pentru inceput la abur. Vom toca ceapa, ardeiul si usturoiul marunt. Le punem la „calit” intr-o craticioara cu o lingura de ulei de masline si o ceasca de apa. Dupa ce totul se inmoaie putin, adaugam condimentele si carnea gatita la abur, taiata cubulete. Amestecam totul si adaugam apa cat sa acopere. Punem capac si lasam sa se gateasca timp de 15 minute, la foc mic spre mediu, amestecand periodic. Adaugam spanacul si mai completam cu putina apa. Dupa 5 minute, adaugam si pasta de rosii. Amestecam si lasam la foc mic pana scade apa, iar totul este gatit. Se poate servi cu o mamaliguta calda.

Pofta buna! 🤗