Pancakes cu legume

Ingrediente:

• 1 cartof mediu
• 1 morcov
• 1/2 zucchini
• 1 ou
• patrunjel/marar (optional)
• 3 linguri de faina

Mod de preparare:

Am taiat cartoful, morcovul si zucchini fasii subtiri ca spaghetele. Le-am pus la fiert in apa pentru cateva minute, doar sa se inmoaie putin.

Am amestecat legumele cu restul ingredientelor si am copt pancakes in tigaie fara grasime, la foc mic.

Pofta buna! 🤗