Pancakes cu lamaie si afine

Ingrediente :

• 100g faina
• 1 varf cutit praf de copt bio (fara fosfati)
• 3 linguri unt topit si racit
• 3 linguri suc de lamaie proaspat stors
• 1/2 lingurita coaja de lamaie bio (netratata)
• 50g iaurt gras
• 30ml lapte 3,5% grasime
• 1 ou
• 1/2 lingura Pasta de curmale
• O mana de afine proaspete

Mod de preparare :

Incepem prin a cerne faina impreuna cu praful de copt intr-un bol. Adaugam coaja de lamaie si amestecam. Apoi, punem oul, untul topit si racit, laptele, iaurtul, sucul de lamaie, pasta de curmale si omogenizam. Afinele, spalate si uscate, le trecem prin putina faina, apoi le adaugam in compozitie si amestecam.

Punem cate 2 linguri din compozitie in tigaia antiaderenta, incinsa, si coacem pancakes-urile timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte, la foc mic, sub capac.

Le lasam la racit, dupa care le servim simple, de ce nu, cu un delicios Sos de vanilie sau un Sos de “ciocolata”! 😍

Pofta buna! 🤗