Mancarica de spanac si cartof dulce

Ingrediente:

• jumatate de ardei rosu
• jumatate de ceapa
• un cartof dulce
• o rosie
• o mana de spanac oparit
• un graunte de usturoi

Am pus la inabusit in 2 linguri de ulei de masline si putina apa, ceapa si ardeiul tocate marunt. Cand s-au inmuiat legumele am adaugat cartoful taiat cuburi si putina apa. Verificam cartoful, cand este aproape gata, am adaugat spanacul, ustutoiul si rosia. Am mai lasat mancarica cateva minute la foc mic pentru a-si imprumuta legumele aromele.

Pofta buna! ☺️