Sos de rosii bebelusesc

Ingrediente:

• 2-3 rosii bine coapte sau rosii pasate (fara sare)
• 1 lingurita faina alba
• apa (cat sa ajunga consistenta dorita)
• un varf mic de cutit de ierburi de Provence
(optional)

• un varf de cutit de ceapa sau usturoi granulat (optional)

Mod de preparare:

Pune rosiile pasate intr-o craticioara mica, la foc mic. Lasa-le sa fiarba usor 10–15 minute, amestecand des, pana se mai leaga si scade aciditatea.

Dizolva faina in 2–3 linguri de apa rece, apoi adaug-o treptat peste sos, amestecand continuu ca sa nu faca cocoloase.
Adauga varful de cutit de ierburi de Provence. Lasa sosul sa fiarba inca 3–5 minute, la foc mic, pana capata o textura fina si cremoasa.

Poti pasa sosul cu blenderul pentru o textura perfect fina.

Pofta buna! 🤗