Mancarica de fasole galbena

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 1 ardei kapia
• 300g fasole galbena proaspata sau congelata
• 1 zucchini
• 1 lingura ulei de masline
• O ceasca de apa
• 2 linguri bulion bebelusesc
• patrunjel uscat sau proaspat tocat si boia dulce

Mod de preparare :

Se curata corespunzator si se spala toate legumele. Taiem marunt ceapa si ardeiul kapia. Zucchini il taiem cubulete. Fasolea o putem rupe in doua. Punem intr-o craticioara uleiul impreuna cu apa. Adaugam ceapa si ardeiul kapia si le gatim la foc mic. Cand s-au inmuiat putin, adaugam fasolea si amestecam de cateva ori. Adaugam apa pana la jumatate si lasam sa fiarba cateva minute. Cand apa incepe sa scada, adaugam zucchini si completam cu apa. Lasam sa fiarba la foc mic, cu capacul pus si amestecam din cand in cand. Cand apa a scazut la jumatate, adaugam bulionul si boiaua dulce. Amestecam bine si mai lasam cateva minute, amestecand periodic. La final adaugam patrunjelul.

Pofta buna! 🤗