Muschiulet de pui curry cu sos de ardei gras

Pentru pui: am lasat 500g de muschiulet de pui la marinat (o lingura de ulei, aproximativ 2 linguri de curry, una de busuioc, putin usturoi granulat si o mana de rosii cherry strivite pe deasupra carnii). Am masat foarte bine totul si l-am lasat acoperit pentru 30 minute. Apoi am intins feliile de carne pe o tava tapetata cu hartie de copt si le-am lasat la 170° pentru circa 30 de minute. Le-am intors la jumatatea timpului. Le-am pus apoi intr-un vas de yenna acoperit de capac, ca sa ramana fragede.

Pentru sos: am tocat marunt 2 ardei grasi mari, 3 fire de ceapa verde si le-am pus la fiert. Pentru gust am condimentat cu usturoi granulat, putina menta si sana la final, in timp ce inca era pe foc. Ca agent de ingrosare am folosit o lingura de amidon de porumb (pregatit in prealabil ca o pasta: cat amidon pui, atata apa rece, pana obtii o pasta), pe care am turnat-o apoi in sosul care fierbea. Puteti inlocui cu simpla faina sau tapioca. Am amestecat bine, l-am lasat sa mai dea un clocot si gata.

Pofta buna! 🤗