Cous cous cu sos de ciuperci

Ingrediente:

• o ceasca de cous cous
• 6 ciuperci de marime medie
• 1 lingura smantana grasa
• condimente (praf de usturoi si patrunjel proaspat sau uscat)
• 1 lingurita branza ricotta

Preparare:

Am pus cous cous-ul la hidratat in apa fierbinte sub capac iar intre timp m-am ocupat de sos.

Se taie ciupercile in 4 si se trag la tigaie(fara unt sau ulei deoarece isi lasa propria apa) pana se rumenesc, dupa care le punem in blender impreuna cu smantana, ricotta si condimentele si mixam pana obtinem sosul.

Scurgem cous cous-ul intr-o sita, il punem intr-un bol peste care adaugam sosul de ciuperci si optional fulgi de drojdie inactiva sau putin parmezan(1 an +) pentru un plus de savoare.

Acest sos merge foarte bine si cu mamaliguta sau chiar paste.

Pofta buna!❤️