Ciulama de fasole galbena

Ingrediente

• 1 kg de pastai de fasole galbena
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 200 ml smantana lichida fara caragenan sau Bio
• 1 lingurita de amidon si una de faina
• 1 legatura mica de patrunjel sau marar
• Condimente dupa gust: piper, ienibahar si nucsoara

Mod de preparare

Se inabusa intr-o lingura de ulei si apa, ceapa si morcovul tocate marunt. Se adauga fasolea rupta in bucati, apoi se acopera cu apa si un capac.

Dupa aproximativ 20 minute de fierbere la foc mic, cand e patrunsa fasolea, se amesteca cele doua lingurite de amidon si faina cu smantana si mirodeniile, apoi se toarna peste fasole si se omogenizeaza. Se mai lasa 1-3 minute pana se ingroasa sosul si ajunge la consistenta dorita.

La sfarsit se pune patrunjelul sau mararul tocat marunt. Se lasa 10 minute sa se patrunda aromele, apoi se poate servi.

Tips and tricks

Adaugati apa in timpul fierberii sau dupa ce se adauga faina, pentru a potrivi consistenta dorita. Amestecati in continuu dupa ce adaugati faina, pentru a nu face cocoloase.

Servire

Se poate servi cu mamaliguta, sau garnitura pentru o alta mancare, de exemplu langa acest pui copt sau pe langa aceste minunate chiftelute de curcan.

Pofta buna, sa aveti ! 🥰