Ciorba de legume cu taitei si ou

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 1 ardei
• 1 morcov
• 1 pastarnac mic
• 2-3 cartofi
• o mana de taitei
• 2-3 linguri pasta de rosii
• 1 ou
• leustean sau patrunjel

Mod de preparare:

Tocam toate legumele marunt. Intr-o oala am pus o lingura de ulei si cateva linguri de apa, am adaugat legumele( in afara de cartofi) si le-am “calit” pentru cateva minute, pana s-au inmuiat.
Am pus apa si am adaugat si cartofii. Am lasat sa fiarba la foc mediu pana cand toate legumele au fost fierte. Dupa am adaugat pasta de rosii, am lasat-o cateva minute si am adaugat si taiteii. Intre timp pana taiteii s-au fiert am batut oul intr-un castron. Inainte cu 2 minute de a stinge focul, am adaugat si oul batut si am amestecat. La sfarsit am pus si leusteanul tocat.( daca mai e nevoie, mai adaugati apa fiarta).
PS: cantitatea aceasta este pt o oala mica de ciorba.

Pofta buna! 💜