Budinca zebra de quinoa cu fructe de padure

Ingrediente:

• 3 linguri cu varf de quinoa lasata la hidratat in apa peste noapte
• 1 iaurt grecesc 10% grasime (140g)
• 1 ou de gaina marimea M 🥚
• 1 banana coapta pisata🍌
• 30-40g de fructe de padure 🍓🫐🍒
• 1 lingurita cu varf de carob (karob, pudra de roscove)
• unt sau ulei de cocos pentru uns vasele ceramice 🧈

Mod de preparare:

Am scurs quinoa de apa in care am lasat-o la hidratat peste noapte si am cantarit-o. Eu am avut 75g de quinoa, asadar, am fiert-o în 150ml de apa (adica masurile 1:2 quinoa-apa) timp de 15 minute.

Toate ingredientele, mai putin carobul, le-am amestecat foarte bine. Cand compozitia a fost omogena, am impartit-o in 2 boluri, in cantitate aproximativ egala. Intr-unul din boluri am adaugat carobul si am amestecat bine.

Au rezultat 2 compozitii. Una alba, simpla si una cu carob. In vasele unse cu unt am adaugat cate 2 linguri din fiecare compozitie în felul urmator: 2 linguri compozitie alba, 2 linguri compozitie cu carob in mijlocul celei albe si tot asa pana cand am terminat compozitia.

Dam la cuptor la 180 de grade celsius pentru 40-45 de minute.

A rezultat o budinca foarte moale, dulce si super aromata.

Spor la treaba si pofta buna! 🥰