Budinca de quinoa cu „ciocolata” si fructe

Ingrediente:

• 1 lingura de quinoa
• 10 linguri apa pentru hidratat
• 1 ceasca de apa pentru fierbere
• 1 ceasca de lapte
• 1 lingurita de carob
• 1 piersica mica
• 5 capsuni

Mod de preparare:

Spalam quinoa in mai multe ape reci. O punem intr-un recipent, cu inchidere ermetica, impreuna cu cele 10 linguri de apa si o lasam la hidratat peste noapte. Dupa hidratare, o scurgem de apa in care a stat si o mai spalam o data sau de doua ori. O punem la fiert cu ceasca de apa. O lasam sa fiarba la foc mic pana se desface. Daca este nevoie, completam cu apa. Cand este gata, scurgem apa ce a ramas, si punem laptele. Punem din nou craticioara pe foc si lasam sa fiarba, la foc mic, amestecand periodic, pana se absoarbe tot laptele. Punem capac pe craticioara dupa ce este gata si ne ocupam de fructe. Le spalam si curatam, dupa care le blenduim pana devin piure. Impartim budinca de quinoa in 2 parti egale. Una din ele o amestecam cu carobul, iar cealalta va ramane simpla. Punem in straturi toate compozitiile, intr-un pahar/vas.

Pofta buna! 🤗