Pasta al forno

Ingrediente:

Pentru sosul ragu :

• 2 cepe
• 2 morcovi
• 800 g carne tocată vită-porc
• 700 ml sos roșii
• ce condimente doriți, eu am pus puțină boia dulce,oregano si busuioc).
• Am înăbușit intr-o tigaie cu puțin ulei si apă cepele si morcovii ,apoi carnea până si-a schimbat culoarea, am adăugat sosul de roșii si 2 pahare de apa ,am pus capac si am lăsat la fiert 2 ore jumatate la foc mic pana a scăzut.( exista si varianta mai rapida cu 1 ora).

Pentru sosul bechamell :

• 500 ml lapte
• 50 g faina
• 50 g unt.
• Am pus laptele intr o cratiță la fiert încet pana aproape sa de-a in clocot si am luat de pe foc. Intr o alta cratiță untul pana s a topit ,am adăugat faina ,am amestecat repede apoi am adaugat laptele in 4 transe si am lasat la foc ff mic pana s a îngroșat sosul(10 min). Am fiert pastele al dente 7 min (500 gr paste).

Intr-o tavă yena am amestecat pastele cu sosul ragu, am pus si bechamell ,pe deasupra mozzarela rasă si parmesan si la cuptor 200 grade pt 25-30 min.

Poftă bună! 
Ana Carol.