Prajitura cu branza si jeleu de mure si zmeura

Ingrediente:

Pentru prajitura:

• 500 g branza proaspata pentru prajituri
• 2 oua
• 4-5 linguri sirop de artar (1 an+)
• 2 linguri smantana
• vanilie, dupa gust
• 12 piscoturi (2 ani+) sau biscuiti neindulciti (1 an+)

Pentru jeleul de fructe:

• 250-300 g mure si zmeura congelate
• 2 lingurite de sirop de artar (1 an+)(optional)
• 1 lingurita rasa agar-agar

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180°C.

Piscoturile / biscuitii zdrobiti se aseaza pe fundul unui vas rotund. Intr-un bol se amesteca branza cu ouale, siropul de artar, smantana si vanilia pana la omogenizare. Compozitia se toarna peste piscoturi.

Prajitura se coace timp de 35-45 de minute, pana cand marginile sunt ferme, iar centrul ramane usor tremurator. Se lasa sa se raceasca complet.

Pentru jeleu (se pregateste cand prajitura este rece), fructele congelate se pun intr-o craticioara impreuna cu siropul de artar si se fierb pana se inmoaie. Se paseaza, iar daca se doreste un aspect mai fin, se pot strecura. Se adauga agar-agarul si se mai fierbe 1-2 minute.
Jeleul se lasa sa se racoreasca putin, apoi se toarna peste prajitura rece. Desertul se pastreaza la frigider cateva ore inainte de servire.

Pofta buna! 😍