Pere fierte umplute cu zmeura pe pat de ciocolata cu piersica si alune de padure

Ingrediente:

• 2 pere🍐 zemoase si coapte dar nu moi❗️
• fulgi de nuca de cocos🥥
• Scortisoara Ceylon
• zmeura pentru umplut cele 2 pere (aproximativ 15 bucati zdrobite mi-au trebuit mie)
• Ciocolata bebelusului🍫 cu piersica facuta din: 1 banana🍌 coapta, jumatate de avocado🥑, o piersica🍑 mica coapta, o lingurita de carob ( blenduite impreuna pentru o textura mai fina)
• Alune de padure crude macinate🌰🌰🌰

Mod de preparare:

Punem la fiert o oala cu apa. Apa va trebui sa acopere bine perele.

Scoatem casuta cu seminte a perelor cu grija, lasand codita intacta. Eu m-am ajutat de o spatula special creata pentru asta. Curatam coaja perelor si le introducem in apa.

In momentul in care apa a inceput sa fiarba vom lasa focul la minim si vom acoperi cu un capac. Lasam perele sa fiarba pana va intra scobitoarea usor in ele dar nu intr-atat incat sa se sfarame. Asadar, la fiecare 5 minute le întoarcem usor in apa iar dupa primele 15 minute le verificam cu scobitoarea.

Perele mele au fost fierte in aproximativ 15 minute dar timpul este posibil sa difere in funcție de soi.

Am scos perele si le-am introdus intr-un castron cu apa rece pentru a grabi procesul de racire.

Cand perele s-au racit intr-atat incat sa le pot manevra, le-am tapetat usor cu un prosop de hartie pentru a retine excesul de apa.

Am luat o para, am asezat-o in palma si am presarat scortisoara Ceylon. Cu mana care a ramas libera am presat usor fulgii de nuca de cocos pe exteriorul perei. Am repetat procesul si cu cea de a doua para. Zmeura zdrobita am introdus-o in interiorul perelor.

Pe o farfurie am asezat 2-3 linguri de ciocolata bebelusului cu piersica peste care am presarat alune de padure crude macinate. Deasupra am plasat para pe care am stropit-o cu putina zeama ramasa de la zmeura zdrobita.

Este o combinatie mega delicioasa, aromata, parfumata, dulce dar in acelasi timp acrisoara. Merita incercata.🥰

Spor la treaba si pofta buna!🥰