Cozonac babyfriendly

Ingrediente :

Pentru aluat:

• 500 gr faina tip 000
• 250 ml lapte
• 1 plic drojdie
• Coaja rasa de la o portocala bio
• 3 linguri sirop de artar (+1an )
• 100 gr unt
• 3 galbenusuri

Pentru umplutura :

• 3 albusuri
• 3 linguri de carob
• Nuci/migdale /stafide ( la alegere)

Pentru uns , un galbenus de ou.

Mod de preparare :

Intr-un bol amestecam laptele caldut, cu drojdia, siropul de artar, galbenusurile, untul , coaja de portocala si faina. Framantam pana obtinem un aluat. O sa fie unul lipicios, dar nu mai trebuie adaugata faina. Lasam la dospit cca 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.

Pentru umplutura batem albusurile spuma, adaugam carobul si la alegere nuci, migdale sau stafide….eu am ales migdale si stafide.

Impartim aluatul in 2 parti . Indintem fiecare parte si o umplem cu crema rezultata, apoi o rulam strans. La fel procedam si cu cea de a 2 parte , apoi le impletim. Punem cozonacul in tava, ungem cu un galbenus de ou si il coacem la 190 grade pt aprox 45 min.

Pofta buna ! 🤗