Cheesecake cu fructe de padure

Ingrediente:

• 400 gr biscuiti digestivi
• 200 gr unt topit
• 400 gr crema de branza
• 200 ml smantana pentru frisca bio
• Gelatina bio
• 500 gr fructe de padure
• 2 linguri de zahar

Mod de preparare:

Punem la foc mic intr-o craticioara fructele de padure impreuna cu zaharul si putina apa si lasam pana incepe sa fiarba. Gelatina se pune la hidratat conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce au dat fructele in clocot, am mixat cu blenderul vertical, ulterior am dat compozitia printr o sita , am adaugat gelatina si am mai lasat 5 min la foc mic , amestecand continuu.

Biscuitii i-am maruntit , i-am amestecat cu untul topit si am pus compozitia in tava, aplatizand cu un pahar.

Peste blatul de biscuiti am adaugat crema ( am batut smantana pentru frisca si am amestecat-o cu crema de branza), apoi am adaugat compozitia cu fructe de padure.

Am lasat la frigider pentru aproximativ 5 ore sau pana se intareste jeleul.

Pofta buna ! 😘