Tocanita de pui cu galuste din faina

Ingrediente:

• 500g pulpa de pui dezosat
• 1 ceapa mare
• 3 fire de ceapa verde
• jumatate de praz
• 1 ardei gras
• 250g pulpa de rosii (+1an)
• 1 ou
• 3 lingurite de faina
• 1 varf de lingurita praf de copt
• 1 lingura ulei de masline
• condimente dupa gust

Mod de preparare:

Se taie carnea cubulete si se pune la inabusit intr-o jumatate de cana de apa si 1 lingura de ulei de masline. Se lasa pana carnea isi schimba culoarea, la foc moderat.

Se toaca marunt ceapa, prazul si ardeiul si se adauga peste carne. Se lasa la foc mic 10min, daca este nevoie se mai adauga putina apa fierbinte.

Cand legumele si carnea s-au inmuiat se adauga pulpa de rosii, amestecand 1-2 min.

Se adauga apa fierbinte, in functie de cat sos se doreste, eu am pus aproximativ 3 cani.

Se acopera cu un capac si se lasa la fiert aproximativ 40min, la foc mic.

Intre timp ne ocupam de galuste.

Se bate oul si se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt. Pentru o mai buna omogenizare puteti folosi un tel.

Aluatul este unul asemanator cu consistenta smantanii.

Se adauga condimentele ( eu am folosit boia dulce si piper).

Cu o lingurita se pun galustele in tocanita, nu foarte apropiate, pentru a nu se sfarama si fara sa se amestece in oala. Se lasa 1-2 min dupa ce se pune tot aluatul, apoi usor se întorc pe partea cealalta. Se mai lasa aproximativ 2 min si se opreste focul.

La final se pune patrunjelul deasupra.

Pofta buna. 😊