Rulada din morcovi cu crema de branza

Ingrediente:

• 300g morcovi dati pe razatoare
• 3 oua
• 200g crema de branza
• chives/ceapa verde
• marar

Mod de preparare:

Am „calit” morcovii in apa si putin ulei de masline pana s-au inmuiat. Am lasat morcovii deoparte pana s-au racit complet.

Am separat galbenusile de albusuri. Galbenusurile le-am amestecat cu morcovul calit. Albusurile le-am batut spuma si le-am incorporat si pe acestea in compozitie cu miscari largi pentru a pastra aluatul aerat.

Am intins blatul intr-o tava, inaltimea de aproximativ 5 mm. Am dat la cuptorul preincalzit in prealabil la 180° pentru 15 min.

Cand s-a racit blatul, l-am acoperit cu un amestec de crema de branza, chives si marar. Am rulat, am acoperit cu folie alimentara si am lasat rulada la frigider pentru un minim de 2 ore.

Pofta buna!🤗