Cartofi cremosi cu spanac

Ingrediente:

• 2 cartofi medii fierti sau gatiti la abur
• 100 ml lapte
• 1 lingura faina
• 25 g unt
• 50 g mozzarella razuita
• 3 cuburi de spanac

Mod de preparare:

Am oparit spanacul, l-am pus la scurs, apoi am taiat cuburi cartofii.

Dupa aceea am topit untul intr-o cratita, am adaugat peste el faina si am completat cu lapte, amestecand continuu pana am ajuns la consistenta unui sos (asemanator aluatului de pancakes). Am condimentat cu piper, usturoi pudra si boia dulce.

Cand sosul s-a ingrosat, am adaugat mozarella, cartofii si spanacul si am lăsat pe foc 1-2 min pana se omogenizeaza compozitia.

Pofta mare!