Paste/Noodlesi cu sos cremos de dovlecel, broccoli, smantana si creveti

Ingrediente (2 portii mici)

50 g paste sau noodles (alege paste mici, moi – de ex. melcisori, fusilli sau taitei fini)

1/2 dovlecel mediu (curatat de coaja si taiat cubulete)

4-5 buchetele mici de broccoli

1 catel de usturoi (copt sau fiert, pentru gust mai bland)

1 lingurita de ulei de masline sau unt nesarat

2-3 linguri de smantana grasa (fermentata, 20-25% grasime)

4-5 creveti decorticati si fierti (curatati de intestin, fara coada)

Apa pentru fiert

Optional: un praf mic de oregano sau patrunjel proaspat tocat


Mod de preparare

1. Fierbe pastele/noodlesii conform instructiunilor de pe ambalaj, fara sare. Scurge-le si pune-le deoparte.


2. Gateste legumele:

Fierbe cubuletele de dovlecel si buchetelele de broccoli in apa fara sare pana devin foarte moi (aprox. 7-10 minute).

Daca folosesti usturoi copt, il poti coace in cuptor/air fryer in foaie de copt timp de 20-25 de minute la 180°C, pana devine moale si dulceag. Sau, mai simplu, fierbe-l impreuna cu legumele.



3. Pregateste sosul:

Paseaza dovlecelul, broccoliul si usturoiul fiert sau copt cu smantana, folosind un blender sau mixer vertical, pana obtii un sos fin si cremos.

Adauga o lingurita de ulei de masline sau un cubulet mic de unt si omogenizeaza.



4. Adauga crevetii:

Se fierb separat in apa clocotita 2-3 minute pana devin roz, apoi taie-i si adauga-i in sos.



5. Combina totul:

Amesteca pastele/noodlesii cu sosul cremos si serveste caldut.